Вопрос в том как быть тем, кто действительно репатриируется и намерен найти свое место в Израиле, жить там, трудиться и обосновываться. Даже не представляю как бронировать и предоплачивать отель с неработающих карт и где... Израиль

Тем, кто не за паспортом, есть смысл общаться с муниципальными кураторами. Возможно, они смогут предоставить временное жилье.
И договариваться заранее, еще до отлета.

Выбирайте отель с оплатой при заселении

Можно бронировать хостел через российские агригаторы вроде тинькофа, авиасейла и тд - и оплачивать своей картой, а от туда искать нормальное жилье на длительный срок

Из места исхода созвониться или списаться с отелем, договориться по цене и забронировать по мейлу без предварительной оплаты