Подскажите в Главархиве документы только тех могут быть, кто родился в Москве? Израиль

Москва и МО. Если у вас не Москва и не МО - обращаться надо туда, где родились/женились/умерли родственники. Архивы расположены непосредственно в регионах.

Вчера в Московском МФЦ взяли СОР и СОС бабушки, живущей в Уфе. Кажется, что все Российские документы после 1926 года можно там получить, не нужно ехать в регион.

Но вот по бабушке из Одессы ничего дать не могут, к сожалению.

А, учебные программы да, быстрее. Про 13 месяцев попробую найти, но это все пишут

Да, документы из регионов в общей электронной базе ЗАГС. Тоже получили в Москве документы на бабушку и дедушку из др.региона