Слышал, что сейчас возможен въезд реатриантов по просроченной визе. Так ли это? Израиль

Да, можно.

А на какой срок можно просрочить? Есть какой-то регламент, инструкция?

Говорят на 8 лет просроченные заезжали.

С сохнутом надо это согласовывать?

Для получения ТО в аэропорту надо. Билеты ждут по 2 месяца.