А если дед родился в каховском районе, Украина. Потом переехал в ашхабад, а потом в Россию. Где искать архивные документы о рождении? В свидетельстве о смерти, повторном из Мфц национальности нет. Да ещё поменял имя и отчество скорей всего в России🙉 Израиль

Там, где родился)
Берите расширенную справку о смерти. Там может быть место рождения и национальность, в зависимости от года смерти.
Собирайте все доп. доки - личные дела с работы, университета, военные, партийные документы. Можно собрать по кусочкам информацию.
Перемена имени - если повезёт- есть в загсе по местам его жительства. Но могла быть и неофициальная перемена.

Да в справке о смерти есть его место рождения. Поняла, теперь надо писать 0пл месту рождения. То, что он еврей есть только запись у отца в сор. Есть справка из архива Херсона, но там конечно же он с по длинным еврейским именем и надо ещё как то доказать, что это его семья там проживала и он тоже

Прошу прощения, возможно, сталкивались с 'неофициальной переменой' и что с ней делать?

Да ничего) можно пособирать документы на исходное фио, чтобы их было несколько. Какого года рождения предок, когда сменил фио?

Исходное-изначально вы имеете ввиду?когда поменял, не известно. Остаётся только предполагать.