У меня есть свидетельство о рождении оригинал бабушки от 28 года. Но в нем нет вообще национальности, В ЗАГС есть актовая запись о рождении и там уже указаны национальность родителей. Я читала, что раньше не указывали до какого-то года. Достаточно ли такого свидетельства? Израиль

Что означает достаточно?
Чем больше подтверждающих документов, тем меньше оснований отправить вас на повторную КП. А перечень документов, которые могли содержать национальность можно поиском найти в чате.

У меня было сор отца от 1940 года тоже без национальности, консул улыбнулся и сказал, что с такими именами нет сомнений в национальности. Правда, по отцу скорее всего была какая то отметка в базе, ему сестра ещё в 93 делала вызов, но он поехать не смог.
Но сейчас по отзывам консулы лютуют, лучше взять подтверждающие доки

Возьмите расширенную справку о рождении, там все будет