Можно ли на счет в ПШ (например) закинуть деньги от продажи крипты и как банки в Сербии к такому относятся в целом? Речь о нескольких десятках тыщ евро. Можно ли как о их подтвердить в случае чего? Например договором продажи недвижимости в РФ.

столько нет.
кроме потверждения происхождения необходимо предоставить доказательсво из появления в Сербии.

А криптообменники в Сербии не выдают какие нибудь квитанции об обмене например?

может и дадут вам чек.
Устроит этот чек Поштанску?

Не лучше ли с сотрудником банка обсудить это🤔
Он там подскажет, мб и налоги с этой суммы уплатить надо будет