Сегодня искал на кухне в гостинице сахар, нашёл, засыпал в кофе.... И понял что это не сахар, а скорее всего глутамат натрия.. Поэтому вопрос - они его во Вьетнаме пихают везде? Или в какие то блюда? Например, в фо?
И есть ли какой то вариант спрашивать в ресторанах и локалках- кладут или нет? Вьетнам

Лучше готовить самим. Глутамат во Вьетнаме пихают везде и не только глутамат

Везде и не только во вьетнаме, лучше вообще не есть))) они еще широко пальмовое масло используют, варвары вобщем

Везде используют. И в овощах и в салатах и в супах и в мясе.
А в чем собственно проблема? - хотите кушать безвкусную еду? (А после отмены глутомата вам несколько недель все будет казаться безвкусным).

Вреден не сам глутомат (его в продуктах и так хватает натурально), а когда с помощью него суррогаты улучшают.
Например в колбасе всего 5% мяса, а остальное жилы , жир и соя … чтоб был вкус следов мяса, нужно добавить глутомат :)
Тоже самое и с пальмовым маслом - готовить на нем не вредно (я бы добавил - одно из самых безвредных масел для готовки). А вот когда его делают твердым (маргарин) пытаясь этим заменить другие жиры (животные) - это вредно (ну или не полезно).

К сожалению, во многих фошках, чем дешевле тем больше, так достигается насыщенность вкуса

А в чем проблема с глутаматом натрия? он входит в список т.н. безопасных ешек, то есть если его ложками не жрать, то ноу проблем

Я тоже не вижу какой то опасностности. вопрос был о том кладутли везде… да кладут. еще сахар кладут везде.

Вот сахар это хреново.. и ещё витамин с

Да там не с глутоматом проблема, это скорее из области вероисповедания

Как печально, я думала во Вьетнаме не как в Тае добавляют сахар во все

Да они даже фрукты в сахар макают

Чаще в соль)

Это вообще наркота. она переворачивает мир поедания фруктов. похлеще героина

Не знаю насколько это здорово для нашего европеоидного организЪма)

О.. я думал китайцы везде глютамат сыпят. Удивили в свое время киллограмовые пакеты с глютаматом в супермаркете .

А чем глутамат плох?

Мне повар вьетнамец говорил про глутамат (много есть нельзя , детей не будет ))

У него личный опыт? или ему бабушка знания передала? я бы не стал верить людям которые до сих пор ходят спрашивать у астрологов когда жениться, открывать бизнес, строить дом.

Кстати я нашел ответ, на вопрос почему женщины платят, к разговору двух дневной давности)

Есть научные данные, что до 10г глутамата для среднестатистического землянина в день это норма
но лучше конечно 3-5

Скорее всего Бабушка 🤣
Но повар оочень талантливый был , лучшие рецепты Фо-бо и Том-ям были у него , у меня тоже есть теперь ) очень вкусно готовил , говорил Бабушка научила

Интересно почему ?!) 🤔

В целом глутамат полезен ещё и тем, что не даёт мясным изделиям типа салями и прочим сушеным вещам заражаться ботулизмом и другими прелестями

Так какой ответ?

Холивар будет, что сравниваем русских с азиатками…) есть видео чувак опрашивает 100 русских и 100 кореянок с вопросом о свидании и кто должен платить и там ровно обратный результат

в этом чате люди нежные. а вопрос на самом деле не лучше\хуже, а вдоль или поперек.

В моей группе видео Ань

Не слышал о консервных свойствах глутамина, не то его количество.
Может вы с нитритной солью перепутали? - она в колбасу всегда идет.