В какой стороне снять отель в Каппадокии, чтобы из отеля смотреть (на воздушные шары)

Гереме.
Хотя и с Аваноса и с Учхисара тоже видно

шары в небе же. Из любого с верандой на крыше. А такие веранды, мне кажется, там у всех есть

Гереме. А так от ветра зависит куда полетят они