Добрый день! Помогите пожалуйста разобраться с едой 🙏
Я как то была на пересадке в Гуанчжоу и мне дико не понравился запах местной еды , пропитанный какими то местными специями, он был даже в условном макдональдсе.
Но в Москве я люблю китайскую кухню-все что без мяса ( жареное молоко, баоцзы)+ рис с курицей + смотрю китайские дорамы и вижу там все эти яркие пироженые.
Я лечу в Пекин , и переживаю что кухня в Москве это просто европиоидная версия того что ожидает меня в Пекине. Я люблю пробовать новое, но достаточно брезгливый человек.
Можете развеять мои опасения? Или посоветовать на что обращать внимание?
А причём тут брезгливость? Китайская кухня неисчерпаема как сам Китай. Потому что кухонь много и они разные. И огромное количество блюд не острое. Питайтесь в уйгурских ресторанах, там попривычнее будет
Я брезгую свининой и говядиной, что само по себе странно для многих )
Есть в уйгурских ресторанах какая то отличительная особенность по которой можно их определить?
Все просто смотрите по картам рейтинг кафе/ресторана, садитесь кидаете в любой ии фотку меню, и пишите посоветуй блюда русскому туристу, и все, и во время заказа просите но спайси, готово)
Ищите 新疆菜 (это Синьцзянская кухня)
Так они и посоветуют свинину и говядину😂
Я уточню запрос 😂
Не всегда, бывает очень часто и без мяса
кухня в москве/пекине/гуанчжоу-это реально три разные кухни)) а уж если еще сычуань вспомнить...так что в каждом месте придется искать под себя что-то по новой😃
Н а самом деле всё не так сложно. В июне был в КНР, вопросов к санитарному состоянию за 2 недели не возникло ни разу, кроме шашлычных с хранением морепродуктов и мяса на открытых витринах на солнце. Такие места точно не советую. В самом Пекине большое разнообразие самых разных кухонь народов КНР, найти подходящее по моим испано-турецким вкусам было несложно. Лично не ем острое, свинину и конину по рел. причинам, исключения делал, опираясь на правило путешествия и дороги. Самым необычным из встреченных оказался сибо-маньчжурский ресторан, но большая часть его ассортимента — жирная баранина и конина, всё в остром соусе, это на любителя. Там понравилась курица с рисом, но там пришлось с переводчиком долго объяснять официанту, что перец в блюде «для обеспечения баланса моей внутренней гармонии ци» не нужен. Он был непробиваемым, помогло только сказать, что я после операции и мне острое нельзя (я всегда хожу с костылями). Запомнилось и корейское кафе с пибимбапами в ТЦ у м. Шичахай (предзаказ из Вичата или Алипей, помогали с заказом 2 сотрудника). В самом центре в 5 мин от Запретного Города посоветую несколько мест: ресторан 中华老字号百年手工包 (существует с 1948 г., баоцзы, цзяоцзы и вкуснейшая тыквенная каша, всё адаптировано для европейского туриста даже с язвой, для завтрака самое оно, хотя все баоцзы фабричные, но нигде в стране за 14 дней не встречались руколепные) и кондитерская с выбором пирожных 北京稻香村(南池子店) (немного туристическая, но выбор хороший). Пирожные можно найти дешевле и в гипермаркетах, но с выбором намного сложнее.