Я так понимаю, что в Сербии в основном евро, нежели динары?

Неправильно понимаете. В Сербии динары. Но за некоторые вещи (например аренда квартиры) могут брать евро.

Получается основная валюта динары... Просто в 90% вакансиях вижу исключительно евро

могут как эквивалент писать в евро, основная валюта все равно динары

Давайте так
В магазине вы телевизор за евро не купите. За электричество в евро не заплатите. На рынке арбуз за евро не купите.
Евро пишут для удобства.
Как доллары в РФ