А если страна, куда друг поедет из Турции, пока не понятна, можно без неё же?

Доверяю тому-то любые перевозки моего кота через границу с такого-то числа по такое-то

Можно попробовать так, да. Хотя я бы к моменту переезда лучше бы свеженькую декларацию написала. И возможно проще будет кота на друга переоформить через тот же тарым, если с котом расстаётесь надолго. Но гораздо проще просто вписать друга вторым владельцем в ветпаспорт, если такая возможность физически есть

Строчки пустые в паспорте есть. Но там для другого. Имя зпводчика, спец приметы кота

А для перевозчика строчки нету

Я оформляла доверенность вывезти кошку на свою дочь в тарыме, когда выписывали сертификат на выезд. Никакие нотариусы и переводы не понадобились, дополнительно к сертификату ничего не оплачивала