Всем привет! Подскажите пожалуйста, что это и как готовить? Мармарис, Турция

Это Артишок , называется по Турецкий “ enginar “
https://m.youtube.com/watch?v=GvS0aiwBmiQ&pp=0gcJCWQCo7VqN5tD&ra=m

Это традиционный турецкий рецепт. Но самый вкусный артишок получается с грибами и сыром Дор Блю

Из артишоков можно приготовить множество разных блюд; в этом рецепте мы обычно едим их с оливковым маслом, и даже делаем из них десерт
https://www.instagram.com/reel/C3pdmfaCTGm/?igsh=MThvdTU2ajJ2bW0wYg==