где тут есть настоящий тунец сашими (в Чиангмае)?

Да как будто везде... Tomi? Sushi Umai? Ksushi?..

а если выбрать одно заведение то в каком?

Если денег много, то Ksushi, если поменьше, то Umai, а Tomi клёвые Philly Roll и другие, но я не очень уверен в сашими тунце
Думал об этом много раз!