Нужно ли мне делать сначала id карту или можно подавать например: дочь родилась в Германии имеет свидетельство о рождении, старшая дочь и я имеим паспорт книжку

Паспорта меняют на ID. Сейчас есть услуга - одновременно получать ID и загранпаспорт.
Вся информация есть на сайте. Внимательно почитайте

Да ,я так понимаю нужно сделать сначала id карту, а потом уже загранпаспорт

Если не было ID,то в первую очередь он, а потом загранпаспорт, как пишут выше, можно оба сразу.