Вам нужно что-то наподобие Пянсэ, только как это блюдо называется тут?
Или вам нужно что-то похожее на пянсэ, но в Кыргызском формате. А то мнения разделились. Кыргызстан, Киргизия

Знал бы я сам ))) видимо, "как здесь называется пян-сэ", если нет собственного такого блюда

То, что вы описали - похоже на пегодя.
Плотное дрожжевое тесто с начинкой.
У оромо, манты - тесто тонкое

Да, погуглил, похоже что пигодя это синоним пянсэ, и тогда тут просто используется другое слово для того же блюда )
спасибо!