Справку/копию об уплате налогов (как самозанятый, не найм) нужно апостилировать или достаточно будет перевода и печати переводчика уже в Португалии? Португалия

Зачем она вам тут?

Вроде писали, что нужна, чтобы при открытии ип или счета показать, что доход легальный

Нет, не надо ничего показывать, легальность дохода надо будет показать вашему банку, если вы захотите положить на счет сразу много денег, и то, если он вас попросит

«много денег» — свыше 10к евро? до — не прям много?)

Ну у меня до 8 тыщ бывало на счете - никто ничего не спрашивал, думаю, что до 10 никого интересовать не будет, но опять же кто знает что там по отношению к Россиянам. Кто-то мне говорил, что до 40 тыщ типа спокойно - но это кто-то мне говорил - так что хз

При подаче на ИП мы же должны иметь в идеале от 12к евро на счете, и в этом случае справка все равно не нужна?