Есть вообще какое то реальный способ переехать в Италию семьей помимо elletiva? Ип открыть может в стране.. Поделитесь способами. Италия

Учёба, самый реальный и быстрый способ

Да, легко.
Доказываете, что
именно Ваша работа тут нужна. Квест.
Имеете достаточно денег на счету.
Переносите свой счет именно в итальянский банк, если так захотел чиновник, предварительно открыв его. Отдельный квест.
Нанимаете адвоката/помогайку для получения необходимых разрешений в Италии.
Если все срослось, подаёте документы в консульство. И как начальник визового отдела решит 😆
Всего делов.
Тысяч 15-20 на счету, оплата помогайки 5-8, в лучшем случае, лучше свое жилье, т.к. аренда не сильно вызывает доверие в консульстве, ожидание месяцев до 8, хотя по закону 4. И прочие детальки.
Суммы указаны в евро.

21 на счету, может от вида деятельности и от региона отличается. Я месяц назад узнавала

Да, сумма меняется, от региона и типа деятельности, это слышала.

Компанию открыть можно - но какую вы деятельность то вести собрались?

It на зарубежную компанию, и платить налоги в стране) такой визы нет ?

Учредить компании и вести деятельность сможете. Но открытие и волучение визы с внж по этой причине - это будет долгий и непростой процесс. Вам нужно найти в италии человека с опытом, который занимается сопровождениям открытия компаний.