Скажите, а это правда, что надо тратить 30%со своей зарплаты,чтоб не платить. Какой-то налог? Греция

Нет не так. Нужно 20-30%,в зависимости от дохода, оплачивать картой чтобы не платить штраф в виде дополнительного налога. А сами налоги на доход от этого не уменьшаются.

От годового дохода или ежемесячного?

От годового дохода.

Т.е надо потратить по моим подсчётам 1,5ляма рублей ,чтоб не попасть на налоги?и аренда кв не в счёт?

Любой доход, полученный в Греции при вашем официальном тут нахождении и официальной работе, облагается налогом, немалым скажем так. Но чтобы не налететь на штраф, т. е. дополнительный налог, нужно оплачивать безналично, счета, покупки, насчёт аренды не знаю, возможно. Вам лучше обратиться с бухгалтеру, там расскажут подробнее. Тут декларацию о доходах почти никто самостоятельно не подаёт, все идёт через бухгалтеров.