Друзья, привет
У меня рубрика, где поесть в Японии

У нас построился маршрут: Осака, Киото, Сига (Омихачиман и Хиконе), Фукуи, Каназава, Такаяма и Фурукава, Геро-онсен, Нагоя, Осака
Может у кого то есть рекомендации где и что обязательно надо поесть по ходу этой петли?
Осака и Киото не в приоритете по рекомендациям, но если будут, то тоже заберу :)

Самые известные специалитеты этих префектур уже выяснил с помощью чатажепете

Не скажу, что это все обязательно надо-на вкус и цвет как говорится.
В Омихачиман искала заведение, где можно красный конняку попробовать, была тут https://maps.app.goo.gl/DRAAzdseHpkSjvcE6 .Все понравилось)
В Фукуи, местная разновидность моти (как обычно особый вид и только тут) - заходили сюда https://maps.app.goo.gl/Rapmx8KeKn8pqNpQ7?g_st=ac. Таких кондитерских несколько около станции, но работают не очень удобно по времени. Конкретно в этом месте -моти нежнейшие, но второй раз я бы выбрала другое заведение точно.

В Омихачиман La Collina

Не прям обязательно, вообще ничего обязательного нет :)

В Канадзаве рекаю на рынке брать готовые наборчики с собой, так как рынок рано закрывается.

От них же еще одна кофейня в Такаяме EMBER espresso. Просторно, всё деревянное (типичный старинный дом), отличный кофе и божественный тирамису. Народу очень мало было оба дня
https://maps.app.goo.gl/EpamzkDvhV92SZe56?g_st=ac
Еще в Такаяме можно зайти затестить сакэ. 500 йен, дают керамический стопарик (забираешь с собой) и можно попробовать несколько десятков видов сакэ 🍶 в других местах столько стоит только один сорт попробовать

https://maps.app.goo.gl/cyuX9ykfYJNQSzdF6

Да, её тоже видела, но вот только в одну успели сходить) было так хорошо 🫠 до этого несколько дней уже были без хорошего кофе

Суши в Такаяме. Хозяева пара, которые уже 40 лет управляют рестораном. Приходить к 18, так как к половине уже все занято местными. https://maps.app.goo.gl/CaK8MKuPMayaV5QaA?g_st=ac
Naniwa Sushi
浪花すし

Такаяма
Здесь советовали, проверили, очень вкусно

https://maps.app.goo.gl/SqJ5qsq6z1XGgBS79?g_st=com.google.maps.preview.copy
В Геро вот здесь пудинг

https://maps.app.goo.gl/yKSk872D1DgQ9hjq6?g_st=com.google.maps.preview.copy

В сентябре должно быть хорошо. Зимой он жухлый, в июле был отличный. У Вас ещё есть шанс на золотящийся рис попасть