как варить куриный бульон чтоб красиво прозрачно? есть даже мультиварка😅
оказывается сын любит куриный суп😅
а у меня мутная куриная вода😂 Дубай, ОАЭ

Ой сейчас скину, я варю по такому принципу

мне бы как в кофемании🥰

Так не могу найти видео, словами: лук и морковь на пополам разрезать , на сухой сковороде поджарить прям до обгорелости, если газ- то прям на огне можно, далеее вместе с курицей заливаешь водой и на медленный огонь, сверху пергаментную бумагу ( смять и расстелить сверху) , добавляешь в конце лавровый лист и перчик ( если любишь) и все. Пергамент собирает вот эту пену и всякую неприятность
Ну где я, а где кофемания 😂😂😂

Ого. Про пергамент не знала. Я шумовкой снимала пенку
А принцип тот же. Только в ростере на гриле быстро морковь с луком херак
Ну и через сито бульон прогоняю, он чистенький красивенький
Еще раньше брала цыпленка, а щас поняла что куриных ножек на бульон хватает

Вот пергамент забирает вот всю эту гадость, главное , чтобы огонь был медленный

Кстати медленный огонь - база для прозрачного бульона
Если сильно кипит - всегда муть будет