Доброго дня! Подскажите диабетику.
Понятно что в Японии на каждом углу стоят автоматы с чаем и напитками, стеллажи в комбини и супермаркетах...
1. По каким признакам/надписям/знакам отличить напитки "без сахара"?
2. Что нужно сказать персоналу в магазине "нужно без содержания сахара"?

Сделайте себе бумажку на японском (если черёд Китай летите, то и на китайском) "без сахара, пожалуйста. диабет".
Все к таким вещам уважительно относятся.
Много слов не надо, чтобы ошибок не было

Сахар еще в соусах и просто как специя добавляется, тоже наверное стоит учесть.

Тут сложное, минимальное. На напитках часто пишу 0 calorie // 0 カロリー, но как правило прямо сильно нет диабет продуктов, только искать на полках с переводчиком. Продавцам тоже с переводчика, но не факт что подскажут