Подскажите пожалуйста, где в Шарме можно обменять Рубли на Фунты?

Зачем? Вы почти везде можете платить переводом в рублях.
Официально такого обмена не существует

И в кафе Эль принц?
И в Отелях?

Курс не сильно заниженный?

В Эль принц точно да!
В отеле не знаю. Надо спрашивать. А за что им платить?
В ресторане сегодня 1,6
Почти как ЦБ