Подскажите пожалуйста, можно ли ездить с Нячанга в Камрань на пляжи? Или там все пляжи относятся к отелям?

Там не все пляжи относятся к отелям. Есть свободная территория. Можно.

А если мы купим посещение спа салона в отеле Амиана, сможем мы погулять по территории отеля и воспользоваться пляжем и лежаками этого отеля?

Там покупается day pass, чтобы пользоваться территорией. А спа вы уже оплачиваете отдельно.
Соответственно в таком порядке day pass + spa.

А day pass где приобретается?

На ресепшене отеля

Ну нет конечно, между отелями есть проходы, местные по утрам и выходным купаются и наверное кусочки без отелей

В самом начале пляжа (перед камраневскими ресортами) приличный такой кусок с кучей кафешек прямо на пляже - вход абсолютно свободный