Здравствуйте,
Напишите пожалуйста под каким названием надо искать в магазинах в Греции сметану? Что-то ничего похожего не нашла. Только 10% йогурт вместо сметаны пару раз использовала.

Так и есть. 10% στραγγιστό γιαούρτι вместо сметаны. Или искать настоящую сметану в русских / польских магазинах

Есть французская, но дорогая

В каких магазинах и как называется?

Во всех крупных супермаркетах, типа Sklavenitis
Название не помню, crème fraîche по моему
От President была

А творог в нашем понимании тоже не найти, как я понимаю? Только cottage cheese в заливке из сливок?

Творог мы берем в русских магазинах, литовский
Сметану тоже

Если трудно ехать в русские магазины - можно взять французскую именно что, сметану. Она делается на той же зкультуре акваски, что "наша" сметана. Очень вкусная, но дорогая

Про сметану уже ответили.
Мне для салатов и в тесто подходит йогурт 10%.
Для супов езжу в русский магазин именно за сметаной.
Творога в нашем понимании я не нашла. Делаю сама из молока.

Вот я тоже думаю делать самой из молока самый простой способ.

Мне тоже творог из наших лавок на лайки не нравится, бери рикотту или cottage для сырников и запеканки

Да cottage cheese продается в заливке из сливок, не сухой. Для сырников не подойдет. Для сырников надо из молока домашний делать.

Рикотта прекрасно подходит, но для меня жирная, смешиваю с зерненым творогом для сырников

Я беру для выпечки ανθότυρο несолёный. Из последних моих открытий: если хорошо пожарить μανούρι, прямо куском, получится почти сырник 😁 Со "сметаной" и сладкими ягодами вообще отлично ☺️

В масути французская Сметана Президент красно-белая баночка
Дорогая? Я даже не смотрела цену, хоть покупала много раз
Анфотиро, но не всякий. Я на запеканки брала Олимпос по 2кг головы
Манури даааа, слегка в водичку, потом в муку и на сковородку

ξινομυζήθρα ещё похожа

Надо попробовать.

Я беру ανθότυρο просто не солёное в супермаркете, тоже самое для меня, сырники получаются)