Кто знает, по налогам также как и раньше в Тбилиси, типа если что-то открываешь, не платишь налог до того момента, как не будет оборот 100к $? Тбилиси, Грузия

По ИП 1% до 100'000₾

И еще вопрос, в Тбилиси можно оформить украинское беженство? если да, какие плюсы от этого, что дает статус беженца?

ИП трудно открыть в Тбилиси? и быстро ли это делается? допустим если заработок через интернет, что по налогам?

Открыть не сложно, в дом юстиции и там все объяснят и сделают
Доходы декларируются самостоятельно, налог 1% если годовой оборот не поднимается выше 100'000
Надо только уточнять, виды деятельности не все для ИП доступны.

А если фриланс в интернете + крипта, можно интересно ИП?

К слову ,если вы в теме ,где можно новичку фрилансом начать заниматься?)

Зависит от того, что вы умеете делать, если вы графику умеете рисовать, раскручиваете например себя как художника