Подскажите, пожалуйста, парень-немец делает мне официальное приглашение. Он должен его заверить и где? Германия

Смотря какое приглашение. Если неофициальное, то нигде.

Официальное приглашение

По-моему это прямо в памятке на сайте Визаметрика написано

Мне на тот момент будущий муж просто приглашение делал, в свободной форме. Я подавала скан этого приглашения, даже не оригинал.