Открывает ли счёт в РА карточному туристу (т.е. без proof if residence) доступ к каким либо недоступным иначе платежным сервисам? PayPal, wise, что нибудь ещё? Армения

Paypal работать будет, но только на оплату

Нет. Proof of residence — основа. Счёт в банке с подтверждением проживания для банка даёт ещё один документ с адресом (bank statement), но просто факт наличия счета лишь даёт возможность пользоваться банковскими переводами и картами.