Мне кажется сложно нанимать повара на расстоянии, надо пробовать его блюда, смотреть в какое время он готовит. Вкладывать деньги, чтоб привезти его, и если в реальности не подойдут его блюда или скорость готовки. Австралия

Повара обычно (по крайней мере по моему опыту) готовят по раскладкам (вплоть до грамма все расписано) - это то, что касается пробовать блюда. плюс сертификации и всякие категории (для присвоения категории необходимо соответствовать определенным критериям). плюс всевозможные выставки, конференции, проф.сообщество итд