Товарищи, подскажите, вот регулярно в ролика на ютубе вижу как готовят что то, называющееся, вроде бы, ОДЕН. Выглядит максимально странно и подозрительно, там и яйца, и растения какие то. Что это такое, и что важнее, какое оно на вкус?) Япония

На вкус это просто всё вареное. Сварите кусок картошки, яйцо, кусок бамбука - вот такое на вкус.

Понятно.) А я то думал там есть какой то специфичный вкус.

По мне оно вообще безвкусное, хоть и плавает в бульоне.

Бульон из летучей рыбы чаще всего. Такой наваристый, душистый, соленый. Обычные ингредиенты: разные виды тофу, картофельное желе кон’якку, сурими, дайкон. Но вот в Киото есть столетний оден-рестик. Там делают еще голубцы из капусты с сыром, вареного осьминога и бамбуковые побеги.