Ассаляму алейкум
Можете подсказать по поводу этих документов как их взять и где

İse girişte hazırlanacak evrak listesi

1. İkametgah belgesi
2 Adli sicil belgesi
3. Sağlık raporu. Стамбул, Турция

Первые 2 пункта через e-devlet. А справку о состоянии здоровья можно обратиться в sağlık ocağı в своём районе. И у своего семейного врача (aile hekimi) попробуйте взять такую справку. Я так понимаю вам для работы надо, может придётся комиссию пройти. Права водительские если менять,например,то там сразу такую справку выдают.