А где лучше смотреть информацию:
В личном кабинете или на CEAC сайте по статусу?
Где информация быстрее обновляется? США

Это не одно и то же. В первом источнике статус дела, а во втором - статус паспорта

Т.е когда паспорт уже в посольстве и вклеивается виза смысла в личном кабинете что-то смотреть уже нет?

Есть. Просто одно не заменяет другое в данном случае

Следите на сеаке, там быстрее, ка мне кажется:)